Uma dieta que pacifica o Kapha é crucial para manter o dosha Kapha equilibrado. Como o Kapha é naturalmente frio e lento, beneficia de atividades e alimentos estimulantes para aumentar a sua energia. Alimentos frios e húmidos podem agravar a pesadez do Kapha. Se tiver predominância do dosha Kapha, opte por alimentos quentes, leves, secos e ligeiramente condimentados. As suas refeições devem ser frescas, bem cozinhadas, saborosas, agradáveis e satisfatórias.

Coma regularmente em horários adequados - manhã, meio-dia e noite. Assegure-se de comer a quantidade certa em cada refeição, evitando tanto comer em excesso como em falta. Faça um lanche apenas quando necessário e com moderação, garantindo que não diminua a sua fome para a próxima refeição. Coma num ambiente calmo e relaxante. 

ALIMENTOS QUE BENEFICIAM O DOSHA KAPHA

1. Frutas: maçãs, alperces, frutos vermelhos, cerejas, limões, pêssegos, peras, limas, ameixas secas, passas.

2. Legumes: alcachofra, espargos, beterraba, pimentos, melão amargo, brócolos, couve-de-bruxelas, couve, cenoura, aipo, malaguetas, cebolas, alho, ervilhas, batata, quiabo, raiz-forte.

3. Cereais: milho, trigo sarraceno, amaranto, aveia, quinoa, arroz selvagem, tapioca, farelo de trigo.

4. Leguminosas: feijão preto, feijão branco, lentilhas, leguminosas.

5. Laticínios: leitelho, queijo fresco, ghee.

6. Frutos secos e sementes: noz, amêndoa, chia, linhaça.

7. Frango, peixe, ovos, camarão.

8. Especiarias: ajwain, manjericão, cravinho, pimenta, curcuma, coentros, hortelã, noz-moscada, orégãos.

9. Favoreça alimentos leves e arejados em vez de densos e pesados para contrariar a pesadez do Kapha.

10. Prefira refeições quentes, bem cozinhadas e leves em vez de frias e pesadas.

11. O Kapha é equilibrado por sabores picantes, amargos e adstringentes e agravado por sabores doces, ácidos e salgados. Compreender estes perfis de sabor pode ajudar a fazer melhores escolhas alimentares mesmo sem uma lista extensa de alimentos que equilibram o Kapha.

ALIMENTOS A EVITAR PARA O DOSHA KAPHA

1. Alimentos excessivamente salgados e doces.

2. Adoçantes: açúcar de tâmaras, frutose, jaggery, xarope de ácer, açúcar branco.

3. Óleos: óleo de abacate, óleo de coco, azeite, óleo refinado, óleo de girassol.

4. Carnes: vaca, búfalo, frango escuro, pato, porco, borrego, salmão, sardinhas.

5. Frutos secos e sementes: coco, caju, pistácios.

6. Laticínios: gelado, natas azedas, iogurte congelado, queijo em excesso.

7. Leguminosas: feijão vermelho, soja, urad dal, tofu frio.

8. Cereais: panquecas, massa, trigo, arroz branco e integral.

9. Legumes: abacate, pepino, azeitonas, tomates, curgete, abóbora, abóbora-menina, legumes crus ou saladas.

10. Frutas: bananas, cocos, tâmaras, figos, uvas, kiwi, toranja, ananás, tamarindo.