A curcuma é habitualmente designada como raiz. Do ponto de vista botânico, é um rizoma, um caule subterrâneo que cresce na horizontal e lança folhas para cima.
Rizoma, não raiz
A diferença é estrutural: um rizoma tem gemas e nós, e uma raiz não. O material de Tagara, rizoma e raízes em conjunto, mostra porque é que alguns rótulos precisam das duas palavras. A curcuma é apenas o rizoma.
Do campo ao pó
Depois da colheita, os rizomas são tradicionalmente fervidos ou cozidos a vapor, secos até ficarem duros e depois moídos. O amarelo intenso do pó é a cor do próprio rizoma.
No rótulo
As Cápsulas Harida contêm pó de rizoma de Curcuma longa numa cápsula de origem vegetal.
Perguntas frequentes
A curcuma é uma raiz?
É um rizoma, um caule subterrâneo, embora muitas vezes lhe chamem raiz.
Porque é fervida antes de secar?
É um passo tradicional na preparação do rizoma para a conservação e a moagem.
O que deve dizer o rótulo?
Curcuma longa, rizoma.
Este artigo tem carácter informativo e descreve a tradição ayurvédica clássica. Os produtos mencionados são suplementos alimentares, não substituem uma alimentação variada e equilibrada e não se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Tome-os sob orientação de um profissional ayurvédico qualificado.
